당질이 가장 많은 식품이므로 매끼 필요량 만큼 드시고, 섬유소 섭취를 위해 쌀밥보다 잡곡밥(보리, 콩, 조, 팥, 수수, 현미 ...)을 권장합니다. 그러나 잡곡밥이라고 많이 드실수 있는 것은 아니며 쌀밥과 동일한 양을 드십시오.

지방이 적은 살코기, 생선, 계란(횐자), 두부, 콩류를 매끼 한 종류 이상 적당량 섭취합니다. 외식시는 1/2~1인분 이하로 드시고 반드시 채소와 함께 드십시오. (고기 1인분 : 150g, 회 1인분: 8~10점), 소(돼지)갈비, 삼겹살과 내장육류(간, 곱창), 가공육류(런천미트(스팸), 베이컨), 참치통조림 등 지방이 많은 과일(쥬스)는 하루 1개 정도로 줄여 드십시오.

채소류(나물류, 국건더기, 쌈)와 해조류(김, 미역, 다시마...)는 혈당 조절에 도움을 주는 섬유소가 풍부하므로 식사때마다 충분히 섭취합니다.당질이 많은 과일(쥬스)는 하루 1개 정도로 줄여 주십시오.

식물성 기름(옥수수 기름, 참기름, 콩기름, 들기름)으로 1일~1~2큰술 정도 조리에 사용합니다. 기름이 많은 튀김, 전, 중국음식은 가능한 줄이십시오.

술은 고열량 식품으로 당 조절을 방해하므로 가능한 금주를 권합니다. 주 1~2회, 1~2잔을 넘지 않도록 하시고, 저혈당을 일으킬수도 있으므로 공복시에는 절대로 음주를 하지 않도록 주의해 주십시오.또한 음주시에는 밥은 1/2공기(매끼 1/2개) 이하로 줄여 드십시오

매일 1~2컵(200~400ml)의 우유를 권합니다. 무가당 두유도 좋습니다.

사탕, 꿀, 잼, 아이스크림, 과일 통조림, 청량 음료수, 케익, 카스테라, 파이, 초코렛, 과자 등 달거나 지방이 많이 포함된 간식은 가능한 삼가바랍니다.

백반류, 비빔밥 등 균형된 식사가 되도록 식단을 선택하십시오.

싱겁게 드시고 당분대신 식초나 레몬의 사용을 권합니다. 튀김, 볶음, 부침보다 신선한채로 구이, 끓이기, 찜 등의 조리법을 권합니다.